受惠機構
健康快車香港基金是香港註冊的慈善機構(IRD 檔案號碼：91/4895)，主要為「健康快車」在內地的治盲工作籌募經費。「健康快車」是特別建造的眼科火車醫院，由四個火車車廂組合而成，包括有手術室、病人休息室、多用途會議室和醫護人員起居室，旨在為內地貧困白內障患者提供免費手術治療，讓病人恢復視力後，開始新的人生。
健康快車的治盲工程
首列「健康快車」火車醫院於1997年7月1日從香港駛往安徽省阜陽市，展開第一站送贈光明的工作，而第二、第三和第四列火車醫院亦分別在1999、2002及2009年投入服務。
根據中國衛生計生委的估計，中國約有五百多萬名白內障患者，每年新增病人約五十萬名。住在偏遠地區的貧困白內障患者如沒法得到合適的治療，便會逐漸失去視力直至完全失明，這樣除了嚴重影響病人的日常生活，他們也會成為家庭的負擔。
「健康快車」火車醫院在中國衛生部、鐵路部和國務院港澳事務辦公室的支持下，於1997年7月1日起在內地展開扶貧治盲的工作。火車醫院每年前往9至10個地方停站，於每一站停留約三至四個月時間，免費為當地貧困白內障患者施行白內障手術治療，讓他們恢復視力，重拾生活的曙光，早日脫離因病致貧的困境。
發展至今，火車醫院亦已成為一所教學醫院，為服務地方的基層眼科醫生提供實習和培訓機會，做到「授人以魚」同時亦「授人以漁」，以幫助地方的眼科醫療發展，造福更多有需要的眼疾患者。
「健康快車」於20週年的里程時刻，正式啟動「健康快車 一帶一路國際光明行」，把送贈光明的工作帶到 “一帶一路” 沿線國家，給當地貧困的白內障患者送上光明。截至2019年止，「健康快車」已有4隊眼科醫療專家組，分別去到斯里蘭卡、緬甸、巴基斯巴和烏茲別克斯坦，合共幫助了1,955名白內障患者重見光明。
國際餐飲聯支持健康快車籌款活動
